Mencicipi bebek peking di pusat kota Beijing

Mencicipi bebek peking di pusat kota Beijing
Bebek Peking adalah salah satu hidangan khas dari Tiongkok yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini berasal dari kota Beijing, ibu kota Tiongkok, dan menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba bagi para wisatawan yang berkunjung ke sana.
Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi bebek Peking di pusat kota Beijing adalah restoran Quanjude. Restoran ini telah berdiri sejak tahun 1864 dan dikenal sebagai tempat yang menyajikan bebek Peking terbaik dan terlezat di kota ini. Bebek yang digunakan adalah bebek peking asli yang dipanggang dengan sempurna hingga kulitnya menjadi renyah dan berwarna kecoklatan.
Proses pembuatan bebek Peking sendiri membutuhkan waktu yang cukup lama. Bebek akan dibersihkan dan diisi dengan bumbu-bumbu spesial sebelum dipanggang dengan api arang yang panas. Setelah matang, bebek akan dipotong dengan cara khusus oleh chef berpengalaman sehingga dagingnya empuk dan lezat.
Selain daging bebek, hidangan ini biasanya disajikan dengan kulit bebek yang renyah, daun bawang, mentimun, saus hoisin, dan pancake tipis. Cara menyantap bebek Peking juga memiliki teknik khusus, yaitu dengan mengambil selembar pancake, lalu memasukkan potongan bebek, daun bawang, dan mentimun ke dalamnya sebelum dilapisi dengan saus hoisin dan digulung.
Mencicipi bebek Peking di pusat kota Beijing menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga dapat membuat kita merasakan kebudayaan dan tradisi kuliner Tiongkok yang kaya dan beragam. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba hidangan yang legendaris ini saat berkunjung ke Beijing!