Mengintip proses pembuatan Sate Bandeng legendaris di Serang
Mengintip proses pembuatan Sate Bandeng legendaris di Serang
Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas dari Serang, Banten yang sudah sangat terkenal. Makanan ini terbuat dari ikan bandeng yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan bambu sebelum kemudian dibakar. Proses pembuatan sate bandeng memang terlihat sederhana, namun dibutuhkan keahlian khusus untuk menghasilkan sate bandeng yang enak dan lezat.
Untuk membuat sate bandeng, pertama-tama ikan bandeng harus dibersihkan terlebih dahulu. Setelah itu, ikan bandeng dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam larutan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Kemudian, ikan bandeng yang sudah dibumbui tersebut ditusuk menggunakan bambu sebelum kemudian dibakar di atas arang.
Proses pemanggangan sate bandeng memang memerlukan ketelatenan dan kesabaran yang tinggi. Sate bandeng harus dipanggang hingga matang dan berwarna kecoklatan dengan api yang kecil agar daging ikan tidak gosong. Setelah matang, sate bandeng siap disajikan dengan sambal kecap dan nasi putih hangat.
Makanan khas ini sangat cocok disantap sebagai hidangan utama maupun cemilan di saat bersantai. Sate bandeng memiliki rasa yang gurih dan lezat serta tekstur daging ikan yang lembut. Selain itu, sate bandeng juga kaya akan nutrisi karena ikan bandeng mengandung banyak protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan.
Bagi para pecinta kuliner, mencoba sate bandeng legendaris di Serang merupakan pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Selain dapat menikmati cita rasa yang khas, kita juga dapat melihat langsung proses pembuatannya yang masih menggunakan cara tradisional. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sate bandeng saat berkunjung ke Serang, Banten. Selamat menikmati!