Resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha
Idul Adha merupakan salah satu perayaan penting dalam agama Islam yang biasanya dirayakan dengan menyembelih hewan kurban, seperti daging kambing. Daging kambing merupakan salah satu makanan yang sangat populer dalam tradisi Idul Adha, karena kandungan gizinya yang tinggi dan rasanya yang lezat.
Bagi Anda yang ingin mencoba variasi baru dalam menyajikan daging kambing muda untuk Idul Adha, berikut adalah resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong kecil-kecil
– 2 buah bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang merah, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan kecap manis
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan air dan kecap manis, aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan daging kambing muda dengan nasi hangat.
Daging kambing muda yang dimasak dengan resep di atas akan menghasilkan sajian yang lezat dan gurih, cocok untuk disantap bersama keluarga saat Idul Adha. Selamat mencoba!